沖縄のキーワードブログ

　の～まんじゅう

首里にあり、昔から地元の人々にのーまんじゅうとして親しまれている。

こちら正式名称は「ぎぼまんじゅう」しかしまんじゅうに
「の」と書いた事からの～まんじゅうとして定着した。
「の」はお祝いの縁起をかついで、のし袋の「の」をとったもの。

またこちらはリクエストするとの以外のものも書いてくれる。
寿でもハートマークでもＯＫ！

また最近ではスーパー等にも売られているので要チェック。
でもやっぱり出来立てが一番うまい。

サンニン（月桃）の葉っぱに包まれており、いい香りがする。

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エンダー＝　Ａ＆Ｗの事

いつの頃から略語で呼ばれ始めたのかわからないが、
アメリカのファーストフード店であるＡ＆Ｗの事をエンダーと呼ぶ。
こちらは日本発のファーストフードであり、ルートビアやベーコンチーズバーガーをはじめ古き良き時代の本場アメリカの味が楽しめます。
また24時間営業なので、多くの沖縄県民の方が夜から小腹をすかせて立ち寄ります。

そしてエンダーといえば忘れてはいけないルートビア。
こちらはＡ＆Ｗの創業者であるロイ・アレンが体調を壊した友人のために
薬用ハーブたっぷりの飲み物を作ったのがきっかけ。
クセのある味で、沖縄の人の中でも好きか嫌いか、意見が見事に2つに割れる。

人気メニューはチリチーズカーリーフライやメルティリッチコンボ等

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　沖縄そば

沖縄そばとは本土の蕎麦とはまったく異なり、麺に小麦粉を使う、
またお店によって様々な味の違いがあり、
さっぱりカツオだしからこってりソーキまでバリエーションは豊富。

また沖縄本島と八重山・宮古とでは麺の形状が異なり
本島では平麺　八重山では丸麺が主に用いられている。

沖縄の人間がこよなく愛すソウルフードで、
すでに沖縄の食文化の中では重要な存在になっている。

「関連リンク」
●沖縄そばを食べ歩く！
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